2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2009彰化跨年晚會-員滿福林 新聞來源：交通部觀光局／2008-12-24 行之有年的彰化跨年今年特別擴大舉辦囉！邀請全國的好朋友們一起來到彰化，在精采絕倫的節目中渡過一個充滿歡樂的跨年，並且在新的一年裡一同許下新的願望。活動當天，縣府還特別精心安排超級模王「九孔」，以及親和力十足的「佩甄」共同主持跨年晚會。今年邀請的藝人橫跨國台語市場的天王天后，有經典台語天后「龍千玉」、「陳盈潔」，更有永遠的巨星「高凌風」，實力派當紅歌手「戴愛玲」，現場Live Show Band「HOT SHOCK」，除此之外，更全力邀請超人氣暴紅國片「海角七號」演員「民雄」、「夾子小應」熱烈開唱，主辦單位特別情商片中飾演佩甄小孩的三胞胎小兄弟客串演出，準備於彰化跨年晚會上再現海角七號的魅力。表演藝人橫跨老中青三代，要讓彰化的鄉親一次看個夠！別忘了97年12月31（三）晚間七點開始，在彰化員林台鳳廣場「2009彰化跨年晚會-員滿福林」歡迎大家一起來祈福！一起來狂歡一整晚！主辦單位: 彰化縣政府 活動時間: 2008/12/31 - 2009/1/1 活動地點: 彰化員林台鳳廣場 聯絡電話: 04-728-7488 網 址: http://www.chcg2009.com

旅遊新聞02

2008清境火把節 新聞來源：交通部觀光局／2008-09-24 「2008清境火把節」訂於97年09月29日(星期一)至10月05日(星期日)，在清境松崗博望新村舉辦。這場由南投縣仁愛鄉農會、南投縣仁愛鄉公所及南投縣清境社區發展協會所共同主辦，為期七天的活動中，包括「雲之南美食嘉年華」、「走過異域五十年」特展、「清境趕街」，以及「火把祈福迎賓晚會」，邀請遊客與清境社區居民共度歡欣節慶。主辦單位: 南投縣仁愛鄉農會、南投縣仁愛鄉公所及南投縣清境社區發展協會 活動時間: 2008/9/29 - 2008/10/5 活動地點: 詳活動網址 聯絡電話: 049-280-2249 網 址: http://travel.nantou.gov.tw/12tra_11.asp?Id=288

旅遊新聞03

吉祥物─皮柚柚登場，「2007台灣跑水祭」正式起跑 新聞來源：交通部觀光局／2007-11-06 九把刀大作「跑水」11/5起中國時報連載，舞蹈大作精彩發表 今年中台灣最熱力出名的文化知性活動─「2007台灣跑水祭」，將從11月10日至11月30日起將在彰化縣二水鄉熱烈登場。主辦單位交通部觀光局參山風景區管理處、彰化縣政府、二水鄉公所共同精心規劃，今年的活動，可說更具特色！除了延續往年的圳頭祭典，增加了飲水思源圳頭醮，希望透過活動感念先人聖賢恩擇，來帶給鄉民平安民物豐收。來到二水鄉立圖書館、火車站、石藝館可以讓您欣賞二水好山好水的許多美景畫展、老人大學書法展、螺溪雅石硯雕展等二水人的人文特色，值得大家共襄盛舉；還可以攜眷參加在八堡圳中享受青春水噹噹戲水的樂趣，並觀賞國內知名劇團明華園歌仔戲的精緻演出、還有知名網路作家九把刀簽書會及大作「跑水」舞蹈表演等精彩活動。在11月11日當天更有日本津別町、宇都宮的友人組團搭乘CK124蒸汽火車從彰化站開到源泉站來共襄盛舉，並參訪二水longstay長住環境，這是許多鄉親期待的國際交流盛事。本活動總在二水地方特產白柚產期舉辦〈每年11月第二週〉，將富含地方傳奇典故的台灣跑水祭活動，配合健康又環保的鐵馬休閒運動結合，讓遊客悠遊八卦山鐵騎之美之餘，同時能深入了解八卦山風景區自然地理、人文產業之美，體驗「台灣尚美」的休閒生活。交通部觀光局賴瑟珍局長指出，觀光事業是目前全球最富生機的產業，同時也是縣市地方政府整體發展的重要指標，為能使「台灣跑水祭」活動能持續帶動地方繁榮、塑造國際印象，今年度的活動更結合政府、在地社團、學校單位擴大舉辦，更有日本津別町、宇都宮的友人組團搭乘CK124蒸汽火車從彰化站開到源泉站來共襄盛舉，並參訪二水longstay長住環境，這是許多鄉親期待的國際交流盛事。期望透過發揚二水八堡圳特有的跑水文化，來持續推動二水及彰化八卦山風景區觀光休閒發展，並透過「2007台灣跑水祭」系列活動的舉辦，，更讓前來參加活動的遊客們看山看水，體驗台灣農鄉的新生命、新活力，不虛此行！ 彰化副縣長張瑞濱也指出，彰化二水八堡圳開圳已有299年了，這條孕育著彰化的農業生產，成為彰化平原生命的泉源，在這片沃野上，文化也經由融合呈現了多樣化、多元化之豐富面。「2007台灣跑水祭」在這個深具歷史文化意涵的「彰化母親河」舉辦跑水祭活動，循著「感恩跑水祭，逍遙遊花田，把玩硯雕石，品嚐白柚香」德澤的活動主軸，不僅有飲水思源的重大意義，更見証了濁水溪灌溉水源對彰化平原的重大貢獻，期望提醒現代人們應該親水、惜水、愛護水，進而發揮教化功能、洗滌人心。我們在此感念施世榜、黃世卿和「林先生」的風範恩澤，明年是開圳300年周年慶，本府循著「活水薪傳．緬懷先賢」德澤，擴大辦理「2008台灣跑水祭」，結合八堡圳灌溉範圍〈就廣達八堡而得名，這八堡包括了當時的東螺東堡、西堡；武東堡、武西堡；燕霧上堡、下堡；線東堡、及馬芝上堡〉，相當於今日二水、田中、田尾、永靖、社頭、員林、溪湖、大村、花壇、秀水、福興、鹿港、埔鹽、和美、埤頭、溪洲及彰化市等十八鄉市鎮一起來場「親水、惜水、愛護水」有意義的文化活動，成為彰化一大指標活動。記者會最後二水鄉鄉長許文耀指出，今年活動吉祥物─皮柚柚終於跟大家見面了，本次「2007台灣跑水祭」吉祥物徵選活動，全國共有290件作品參選，經專家評選出這隻「皮柚柚」不僅能表現出二水特有台灣彌猴及白柚的產業文化特點。而且在出生彰化的網路知名文學作家─「九把刀」在本鄉文化替代役之餘，為本鄉文化特色創作文學「跑水」即將在11/5起在中國時報連載，並結合知名舞蹈家─陳麗莉老師合力編出「跑水」舞蹈新作發表。「2007台灣跑水祭」系列活動節目活動精采內容，我們誠摯邀請全國鄉親攜眷來二水參加活動，希望讓鄉親們都能滿載心意，在二水真正享受到好看好吃好玩的旅遊樂趣。【跑水祭活動內容】2007台灣跑水祭成功◆跑水祭儀式：◆時間：11月11日（日）09：00-11：00地點：林先生廟及週邊會場◆蒸氣火CK124車感恩之旅◆時間：11月11日（日）09：00-11：00地點：彰化站→二水站→源泉站活動費用：800元(含餐費、保險費、旅費、材料費...等活動所需費用洽詢電話：彰化縣觀光導覽解說協會04-8851445◆跑水祭慶典◆民俗歌仔戲、少年ㄟ照過來演唱會、少年ㄟ照過來演唱會、作家簽書會、明世界掌中劇、民俗舞團-陳麗莉舞蹈團、樂曲飄香、稅務有獎徵答、許水森獎學金頒發、祥獅獻瑞、圳頭祭、跑水祭儀式、陣頭大車拼、尬舞飆歌、祈福天燈施放時間：11月10-11日(六、日)　上午09：00至21：00地點：林先生廟及週邊會場◆飲水思源圳頭醮◆時間：11月10-11日(六、日)　上午10：00至21：00地點：八堡圳分水口◆青春水噹噹親水活動◆ 時間：11月10-11日(六、日)　上午10：00至16：00地點：林先生廟及週邊會場◆金龍引財跑水樂◆ 時間：11月10-11日(六、日)　上午10：00至12：00、下午14:00-16:00各1場，計4場地點：林先生廟及週邊會場◆農藝市集、農村多元文化產業活動◆白柚、創意手工產品、八堡圳農產品展售時間：11月10-11日(六、日)09:00-17:00地點：林先生廟及週邊會場◆套裝遊程：◆鼻子頭休閒農業區展暨套裝行程、二八水賞鳥趣、單車逍遙遊時間：11月10、11、24、25日(星期六、日)地點：彰化縣二水鄉洽詢電話：04-8790100 二水鄉公所◆靜態展覽◆二八水美展、螺溪雅石硯雕展、水墨書畫展、老人大學書法展、水資源教育影像展、縣內積優社區成果展時間：11月10日-30日地點：二水鄉立圖書館◆九把刀作家簽書會◆邀請名作家九把刀為您的愛書簽名時間：11月10、11日(六日)13：00-14：30地點：八堡圳會場交通指引 ＊自行開車：由中山高速公路（國道1號）下埔鹽交流道→漢寶草屯線快速公路(台76東西向快速道路)往東→縣道137往二水方向→縣道152往名間方向→過源泉國小直達二水觀光自行車道主辦單位:交通部觀光局參山風景區管理處、彰化縣政府、彰化縣二水鄉公所 活動時間:2007/11/10 - 2007/11/30 活動地點:彰化縣二水鄉裕民村南通路二段764號 聯絡電話:04-8790100

2023嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊
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